{"id":301,"date":"2024-05-21T20:50:00","date_gmt":"2024-05-21T18:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mysilentroots.com\/?p=301"},"modified":"2024-05-21T21:16:40","modified_gmt":"2024-05-21T19:16:40","slug":"eingekochter-karottensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mysilentroots.com\/index.php\/de\/2024\/05\/21\/eingekochter-karottensalat\/","title":{"rendered":"Eingekochter Karottensalat"},"content":{"rendered":"\n

Ein Sonnenstrahl im Glas<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Das Einkochen von Karottensalat ist eine einfache und lohnende Methode, um das ganze Jahr \u00fcber den Geschmack frischer Karotten zu genie\u00dfen. Dieses vielseitige Gericht beinhaltet das Kochen von Karotten bis sie weich sind, das Kombinieren mit einer aromatischen Marinade und das Verschlie\u00dfen in luftdichten Gl\u00e4sern. Das Ergebnis ist ein haltbares Produkt, das monatelang gelagert werden kann und eine k\u00f6stliche Beilage oder einen schnellen und einfachen Snack bietet. Ob Sie eine klassische s\u00fc\u00df-saure Marinade oder eine abenteuerlichere Gew\u00fcrzmischung bevorzugen, das Einkochen von Karottensalat erm\u00f6glicht es Ihnen, den Geschmack nach Ihren W\u00fcnschen anzupassen. Mit wenigen grundlegenden Schritten und minimaler Ausr\u00fcstung k\u00f6nnen Sie ein Grundnahrungsmittel f\u00fcr die Speisekammer kreieren, das die Essenz der Sommerf\u00fclle einf\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Karotten<\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml Essig<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml Apfelsaft<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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    1. Karotten waschen und schadhafte Stellen wegschneinden<\/li>\n\n\n\n
    2. Karotten raspeln<\/li>\n\n\n\n
    3. Essig, Apfelsaft, Wasser und Zucker aufkochen<\/li>\n\n\n\n
    4. Geraspelte Karotten in Gl\u00e4ser f\u00fcllen<\/li>\n\n\n\n
    5. Aufgekochten Sud hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen<\/li>\n\n\n\n
    6. Bis maximal 2 cm unter den Rand bef\u00fcllen<\/li>\n\n\n\n
    7. Gl\u00e4ser verschlie\u00dfen<\/li>\n\n\n\n
    8. Gl\u00e4ser im Einkochautomaten bei 100 \u00b0C f\u00fcr 120 Minuten einkochen<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Gl\u00e4ser ca. 3 Wochen durchziehen lassen. Der eingekochte Karottensalat ist ca. 1 Jahr haltbar.<\/p>\n\n\n\n

      Video mit der Anleitung:<\/p>\n\n\n\n

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